在青藏高原东部，昌都市洛隆县正依托其得天独厚的自然禀赋，将一粒粒饱满的青稞，通过科技与创新的“深加工”，转化为带动农牧民增收致富的“金种子”。洛隆县紧紧围绕乡村振兴战略，将青稞产业的精深加工作为县域经济发展的重点突破口，通过持续的技术研发与产业链延伸，不仅提升了传统农产品的附加值，更探索出了一条具有高原特色的产业振兴与农民增收新路径。
青稞，作为藏区人民的主食和文化的象征，在洛隆县有着悠久的种植历史。过去多以初级原料形式出售，产品单一、附加值低，制约了产业效益和农民收入的进一步提升。面对这一瓶颈，洛隆县积极转变思路，大力推动青稞产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”“卖健康”转型升级。
技术开发是这一转型的核心引擎。当地政府与企业、科研机构携手合作，聚焦青稞的营养价值和功能特性，加大研发投入，攻克了一系列深加工技术难关。一方面，在传统糌粑、青稞酒的基础上，开发出青稞挂面、青稞饼干、青稞麦片、青稞酵素、青稞β-葡聚糖提取物等高附加值产品。这些产品不仅保留了青稞富含膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素的天然优势，更通过现代食品工艺，改善了口感，满足了市场对健康、便捷、多元化食品的需求。另一方面，技术的应用也延伸至生产环节，引进和改良了清洗、烘干、焙炒、研磨、灭菌、包装等现代化生产线，实现了标准化、规模化、清洁化生产，显著提升了产品质量与安全水平。
深加工技术的突破，直接促进了产业链的完善和价值链的提升。洛隆县逐步形成了“科研+种植+加工+销售”的一体化产业模式。上游，通过订单农业、良种推广等方式，引导农牧民进行标准化、绿色化种植，保障优质原料供应；中游，以现代化加工企业为龙头，进行多元化产品开发与生产；下游，积极拓展线上线下销售渠道，利用区域公共品牌建设和电商平台，将“洛隆青稞”系列产品推向更广阔的市场。
这一系列举措，最终落脚点在于促农增收。青稞收购价的稳定和提高，直接增加了种植户的收入。本地加工企业的建立和发展，创造了大量就业岗位，让农牧民实现了“家门口”就业，获得了工资性收入。通过合作社入股、利益联结机制等方式，让农牧民能够分享到加工和销售环节的利润，实现了从“生产者”到“参与者”乃至“受益者”的转变。产业兴旺带来的综合效益，有效巩固了脱贫攻坚成果，并为乡村振兴注入了持续动力。
洛隆县青稞深加工产业仍大有可为。下一步，需继续深化与高校、科研院所的产学研合作，在青稞功能性成分提取、新产品研发、工艺优化等方面持续创新。加强品牌建设与市场营销，讲好高原绿色健康故事，提升产品知名度和竞争力。推动产业与文化旅游相结合，发展观光工厂、体验农业等新业态，进一步拓展产业边界。
一粒青稞，经过技术的“点化”，正在雪域高原焕发出前所未有的生机与价值。洛隆县以青稞深加工技术开发为支点，正撬动一个集生态、健康、富民于一体的特色产业集群稳步成长，为高原地区探索产业增效与农民增收的和谐共生之路，提供了生动的“洛隆实践”。
